Backofen zu heiß oder zu kalt

So zeigt es sich

• Gebäck verbrennt trotz niedriger Einstellung
• Ofen wird nicht heiß genug
• Heizung schaltet nie ab
• Temperatur schwankt stark
• Kuchen gart ungleichmäßig

Mögliche Ursachen 5

Nach Häufigkeit geordnet. Wie Sie jede Ursache prüfen und was dann hilft, zeigt die geführte Suche.

1. Der Temperaturfühler im Garraum (meist ein NTC oder PT-Widerstand) liefert der Steuerung den Istwert

   Altert er oder hat einen Wackelkontakt, ändert sich sein Widerstand und die Steuerung glaubt, der Ofen sei kälter oder wärmer als in Wirklichkeit. Sie regelt dann falsch nach, und es wird zu heiß oder zu kalt gebacken, während die Anzeige normal aussieht. Typisch ist, dass der Fehler schleichend kommt und das Backergebnis immer öfter abweicht.

   häufigFachkraft

2. Bei Öfen mit Drehknopf übernimmt ein mechanischer Thermostat mit Kapillarrohr die Regelung

   Dehnt sich die Flüssigkeit im Rohr nicht mehr richtig aus oder verkleben die Kontakte, schaltet der Regler zu spät, gar nicht oder zu früh ab. Dann bleibt die Heizung dauerhaft an und der Ofen wird zu heiß, oder er schaltet zu früh ab und wird nicht warm genug. Der Fehler zeigt sich auch in unregelmäßigen Heizphasen.

   gelegentlichFachkraft

3. Das Umluftgebläse verteilt die Hitze gleichmäßig im Garraum

   Läuft es nicht oder zu langsam, entstehen heiße und kalte Zonen: Das Gebäck bräunt hinten oder oben stärker, der Fühler misst an einer ungünstigen Stelle. Der Ofen wirkt dann insgesamt zu heiß oder zu kalt, obwohl die Regelung arbeitet. Ursachen sind ein schwacher Motor, Verschmutzung oder ein Lagerschaden.

   gelegentlichFachkraft

4. Die Türdichtung hält die Wärme im Garraum

   Wird sie spröde, reißt oder löst sich, oder ist die Scheibe nicht dicht, strömt Heißluft nach außen und die Temperatur im Ofen fällt ab. Die Regelung heizt dann länger oder der Ofen erreicht die Solltemperatur nicht. Zeichen sind sichtbare Spalten, warme Luft an der Tür oder Ruß- und Fettspuren am Rand.

   gelegentlichselbst möglich

5. Das Leistungsrelais auf der Steuerplatine schaltet die Heizkörper ein und aus

   Verschweißen die Kontakte oder regelt die Platine falsch, bleibt die Heizung zu lange an oder schaltet zu früh ab. Der Ofen wird dadurch zu heiß, zu kalt oder schwankt stark in der Temperatur. Oft zeigt das Display eine Fehlermeldung oder das Verhalten ist zufällig.

   seltenHersteller / Kundendienst

Ähnliche Fehlerbilder: Backofen

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