Eigenschaft eines Stoffes, Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft aufzunehmen.
Bremsflüssigkeit auf Glykolbasis, Holz, Salz und manche Kunststoffe sind hygroskopisch. Bei der Bremsflüssigkeit senkt das aufgenommene Wasser den Siedepunkt deutlich.
Schematischer Verlauf; Trocken- und Nasssiedepunkt sind die Mindestwerte der Norm (nass = etwa 3,7 % Wasser). Schon das erste Prozent Wasser kostet den meisten Siedepunkt.